Concentrado de zumo de uva tinta
RGJC R-600
RGJC R-600 es un concentrado de zumo de uva tinta 100% natural elaborado con uvas sanas seleccionadas. Es un líquido rojo viscoso sin aromas, colorantes ni conservantes añadidos, que conserva el sabor del zumo de uva fresco sin fermentar.
Producto / Especificaciones de uva tinta
Información de producto
Gama y características
RGJC R-600: descripción del producto
RGJC R-600 es un concentrado de zumo de uva tinta 100% natural elaborado con uvas sanas seleccionadas. Es un líquido rojo viscoso sin aromas, colorantes ni conservantes añadidos, que conserva el sabor del zumo de uva fresco sin fermentar. El agua se elimina mediante evaporadores de última tecnología.
Calidad y composición
RGJC R-600 tiene 64-66 °Brix a 20 °C y una acidez total de 1,0-2,1 %, expresada como ácido tartárico. Su pH está entre 2,8 y 3,8 y la intensidad de color, medida a 520 nm, entre 500-600. La turbidez es inferior a 50 NTU a 16°Brix y el dióxido de azufre total, inferior a 10 mg/kg.
Seguridad microbiológica
Los análisis microbiológicos de RGJC R-600 mantienen levaduras, mohos y recuento total en placa (TPC) por debajo de 10 UFC/g, y el producto está libre de coliformes y de bacterias termoacidófilas (TAB).
Hablemos de su proyecto
Comparta los requisitos de esta categoría.
Cuéntenos su aplicación.
Indique el producto que está desarrollando y la fruta o el vegetal que busca.